Proteine

Le proteine, indispensabili per la costruzione e la riparazione delle cellule.   Le proteine sono dei composti organici, costituiti da quattro elementi fondamentali: Carbonio, azoto, ossigeno ed Idrogeno; solo la fonte principale di azoto organico. Hanno una struttura particolare, derivata dalla concatenazione di composti più piccoli: gli aminoacidi. Il nostro organismo è in grado di […]